Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Brewers Gold

Aangepast op: 24-06-2009 01:51 door Hoppertje - Gecategoriseerd als: Bier, Hop
hopbel

hopbel

Brewers Gold (Brewer's Gold) is een van oorsprong (1922) Duitse bitterhop met een hoog bittergehalte. Het heeeft een fruitig, pittig aroma en heeft iets van zwarte bessen.

Brewers Gold wordt gebruikt in Engelse Ales, tarwebieren, maar ook wel in Lambiek, (zwaardere) lagers en soms in pilseners.

Brewers Gold wordt onder andere verbouwd in Duitsland, Frankrijk, België (bijv. Poperinge) en Amerika (na de jaren '70 en '80 geen belangrijke productie meer). Deze hopsoort is vrij makkelijk te telen en heeft een hoge opbrengst. Deze hop is in Engeland nooit gebruikt als een aromahop, maar is gebruikt op experimentele basis wel gebruikt als 'droog hop' door enkele Amerikaanse ambachtelijke bierbrouwers.

Deze hop is ook gebruikt voor het kweken van andere hopsoorten, zoals Galena en Nugget.

Voor de thuisbrouwer

Deze hop is zeer goed verkrijgbaar bij de speciaalzaak.
Bijvoorbeeld de hopkorrels bij Van Rein of de hopbloemen bij Van Gelder.

Samenstelling


Hophoudbaarheid is redelijk.

Alternatieven

Als alternatief kunnen volgende hopsoorten gebruikt worden, ter vervanging van Brewers Gold;

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.