Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Bière de Garde

Aangepast op: 28-12-2011 14:21 door Arjan - Gecategoriseerd als: Bier
Bière de Garde is een biersoort, dat van oorsprong uit Noord Frankrijk komt. Letterlijk vertaald betekent het 'bewaar bier' (ook wel bekend als provisiebier of oplegbier)
Het is een zwaarder, moutig en droog biertype met een alcoholgehalte van 6,5-8 vol% en vroeger van hoge gisting, tegenwoordig ook van lage gisting. Het werd vroeger gebrouwen rond maart; het einde van het brouwseizoen. Tegenwoordig wordt het hele jaar door 'Bière de garde' gebrouwen en is in zowel lichte, amberkleurige en donkere varianten beschikbaar. Het oorspronkelijke 'Bière de garde' wordt tegenwoordig verkocht als 'Bière de mars'.

Een gelijksoortige Duitse variant wordt Märzenbier genoemd.

Voorbeelden

  • Jenlain Ambrée (7,5 vol%)
    • Brouwerij: Duyck (Frankrijk)
  • Ambre des Flandres (6,4 vol%)
    • Brouwerij: Jeanne dArc, Ronchin (Frankrijk)
    • Enkele kenmerken: Hoge gisting, amberkleurig.

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.