Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Balling

Aangepast op: 06-10-2008 13:23 door JanJ - Gecategoriseerd als: Bier
Balling is een instrument om de dichtheid van een vloeistof te bepalen bij 17,5ºC.
Deze meting is gebaseerd op het vlotterprincipe, waarbij het suikergehalte rechtstreeks in gewichtsprocenten wordt aangegeven.
In 1843 bedacht door de Duitser Carl Balling.

De maatverdeling is in graden Balling;
12 graden Balling betekent, dat 100 gram wort 12 gram suiker bevat bij 17,5ºC.

Deze meting lijkt erg veel op die van Plato, waarbij gemeten wordt bij een temperatuur van 20ºC.

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.