Bierwoordenboek
informatie voor en door de bierliefhebber
RSS
Bierwoordenboek




Uitgebreid zoeken »


Ale

Aangepast op: 21-05-2013 19:55 door Arjan - Gecategoriseerd als: Bier
Van oorsprong Engelse/Schotse biersoort van hoge gisting, te onderscheiden in twee hoofdsoorten; Pale Ale en Mild Ale. Pale Ale is licht van kleur en sterk gehopt, en Mild Ale is iets donkerder van kleur en minder gehopt. Het alcoholgehalte van Ales ligt zo tussen de 4 en 6 vol%.

In Engeland worden alle hooggistende bieren ook wel 'Ale' genoemd en alle ondergistende soorten 'Lager'.

Ale soorten / subsoorten;
  • Brown Ale
  • Cream Ale
  • Dark Ale
  • Irish Red Ale
  • Light Ale
  • Mild Ale
  • Old Ale
  • Pale Ale
  • Summer Ale / Golden Ale / Golden Bitter / Summer Bitter

  • Belgische Ales
  • Duitse Ales

In België worden ook diverse Ale-soorten gebrouwen. Deze hebben echter een totaal ander karakter dan de Engelse soorten.

Andere benamingen

Andere benamingen voor 'Ale';

Links naar

Referenties

Bierwoordenboek - Versie 01.02.06) Copyright ©1997-2017, ArPat Software. Alle rechten voorbehouden - All rights reserved.